旅游安全是指旅游活动中各相关主体的一切安全现象的总称。旅游安全知识你知道多少?下面给大家分享一些关于旅游安全知识，希望对大家有帮助。
安全知识：节假日出游安全手册
一、旅游饮食安排
旅途中的饮食安排非常重要。由于旅游期间气候、水土、作息时间和饮食习惯的改变，加之旅途劳累，容易影响食欲，甚至会染上疾病。因此必须合理安排饮食，做到营养、卫生和省钱。
旅途中能量消耗大，应进食高热量的食品，并适量吃点糖，但要尽量少吃油腻食品。在进餐的时间上，早餐应安排在旅游前2小时，晚餐宜安排在旅游后1小时，过早和过晚都不利于身体健康。晚上休息前如有条件，喝杯热奶，补充营养，还能起到促进睡眠的作用。旅途中不要过度饮酒抽烟，否则会对血液循环和心脏功能造成伤害。
品尝当地特色食品是旅游乐趣之一，但注意尽量不要在旅游景点购买。多走几步路，同样的食品就会便宜很多。火车上和景点处的食品质次价高，可提前准备一些经济实惠的食品、饮料和水果。
二、安全饮食的原则
1、卫生可口、有益健康。切忌饮食不卫生而引发疾病，那样既不利于自身健康，又影响正常行程。因此饮食首先要注意的就是卫生。
2、价格适中、保证营养。要注意旅途中的饭菜营养，切不可因节约而忽视营养和健康;当然也不宜在旅途中铺张浪费、大吃大喝，这样也很可能带来身体方面的不适。
3、早餐宜在饭店里用，这样既可安稳用餐，保证营养和卫生，也可避免因四处寻找而浪费时间。切忌不用早餐而匆忙出行。
4、选择一些具有地方特色的饭菜，这样可以更多地了解当地的风土民情，丰富旅游生活，增长见识。因此可以说它是旅游生活中的一个重要组成部分。
5、注意饮水卫生。一般来说，正确的饮水顺序是：蒸馏水、开水和消毒净化过的自来水、山泉和深井水。江、河、塘、湖水千万不能生饮。必要时可用瓜果代水。
6、在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。
7、慎重对待每一餐。高中档的饮食店一般可放心去吃，大排挡的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖尽量避免。
三、食品的选择
1、新鲜食品。旅游食品一定要选择新鲜，色泽亮丽，让人一见便垂涎欲滴。
2、多汁食品。含糖量较低的汽水、富含维生素的饮料以及水果等，既解渴又可以减轻旅途的疲劳。
3、营养食品。这些东西不宜吃得过饱，以免影响旅程。
4、风味食品。携带的旅游食品应具有多风味，互相搭配，以促进食欲。可选择一些自己喜爱的食品，在饮食不习惯时派上用场。在风景区旅游可以选购当地的传统特色食品，品尝风味小吃，即可饱口福，又可以得到美的享受。
5、柔软食品。一般在旅游中，人的体力消耗较大，容易口舌燥，食欲不振。而柔软食品既新鲜，又易于消化。
交通安全知识：乘船旅行安全基本知识
(1)出发前预备一个便携式气枕或者充气式救生圈，特别是带儿童出游。
(2)不要冒险乘坐超载的客船、旅游船、高速船、滚装船或者“三无”船(没有船名、没有船籍港、没有船舶证书)。
(3)上船后，首先要留意观察救生设备的位置和紧急逃生路径。例如乘坐客轮时，要了解客房在船上的位置，仔细阅读在房门背后的紧急疏散示意图;了解救生衣存放的位置，熟悉穿戴程序和方法。在船的主要过道或大厅人流相对集中的地方，都标有安全出口示意图。上船后要注意识别这些标识的方向，这样当迅速撤离时，可以赢得时间自救。
(4)发现船上出现超载情况时，要保持高度警惕。当船体剧烈颠簸时，要高度戒备，换上轻装，将重要财物随身携带。
(5)船舶发生意外事故，一般不会马上就下沉，也许根本不会下沉。此时应该迅速穿上救生衣，发出求救信号，手机、信号弹和燃烧的衣物都可以发出求救信号。
中小学生旅游安全的注意事项
学生旅游安全注意问题
一、节假日外出旅游时易发生的危险及救助措施
1.哪些食物易中毒
这里所说的食物中毒是指食用了被致病细菌污染了的食品，如夏季吃了霉变熟食等，常见易中毒的食品如螃蟹、蘑菇、野菜以及腐败变质的肉类、淀粉类食物以及罐头类食品。
(1)螃蟹等水产品
螃蟹及其它各种水产品由于味道鲜美、蛋白质丰富而成为现时人们餐桌上的佳肴，但由于各种水产品尤其是淡水养殖的水产品，其养殖环境往往被饲料或其他人畜粪便所污染而携带大量病菌，在水产品捕捞离水死亡后，又往往不能及时冰冻而致使病菌繁殖，而在人们食用这些水产品时如果清洗不够或烹调时间不够、或做成生拌食品时，便会使人中毒。
(2)蘑菇
一般人工种植的蘑菇不会中毒，但采自山林的野菇要加以区别，对于辨认不清、没有吃过的蘑菇不要采用。有毒蘑菇在外形上可以区别开，就是那些颜色比较鲜艳或是带有各种班点的，可能就是有毒的。
(3)野菜类
在采集野菜时。要注意采集过去吃过的品种。有些野菜往往外形相近，但食后容易中毒。另一些野菜虽可食用但如食用过量也可造成中毒。最重要的是不要生吃野菜，而熟食一般可破坏其中的有毒生物碱"比较安全。
(4)罐头类
超过保质期的罐头食品特别是肉类罐头都易造成中毒。劣质罐头从外观上往往是商际破损、铁盒锈蚀鼓胀，玻璃包装可见罐内食品色浑变黑、结块，与罐壁粘连。铁盖松动，或有汁液流出，并有异味。快餐肠或火腿变质时，手摸时发软，包装粘手，或有异味,均可以鉴别。
2.中小学生食物中毒的自救与救助
食物中毒必然有一个过程，儿童、学生食物中毒时各个阶段的症状是不同的，这样，对于食物中毒的救治就要有个阶段性。
中毒初期食物刚刚进人胃部，胃部对食物一面进行消化，一面将食糜排入肠道吸收，这时有毒食物刚刚被吸收"中毒症状刚刚表现出来，大部分有毒元素尚停留在胃内，这时进行救治应以催吐为主要手段。通过人工办法引起中毒者呕吐，将中毒食物吐出来，达到清除毒素的目的。
方法是用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位，引起中毒者恶心而呕吐。此方法可反复进行。直到将胃内食物吐尽为止。在进行催吐时，还应根据食入有毒食品的种类采取辅助措施，如水产品中毒可在催吐之前让中毒者喝几杯盐水或苏打水，以利解毒和呕吐;如食用蘑菇中毒，可在催吐前多喝白开水或盐水;如野菜、马铃薯中毒，可喝茶水、醋水后催吐。
3.什么情况下易中暑
在夏、秋季节，由于气温偏高，空气缺少流动，此时中小学生若处于太阳光线直接照射下，会大量失去水分，体内热量不能得到及时散发，便会发生中暑。中暑的症状主要表现在:突然感到胸闷气短、呼吸困难，四肢无力、皮肤热烫而无汗，头晕头疼、恶心呕吐，继而昏迷昏睡。中暑多会发生于儿童或老年人。夏秋两季天气炎热，中小学生参加运动会、郊游、登山、游泳或在阳光下游戏时。由于阳光照射过久，体力及水分消耗过大。易于中暑。或者在室内学习或考试时，由于通风不良，环境闷热，心理压力大也可能中暑，因此，对于中小学生，在酷暑季节应注意少在阳光下暴晒，参加室外活动应注意防护，戴好遮阳帽等，并要限制活动量，及时补充水分。儿童应少吃冷饮，多喝盐白开凉水，注意多休息。对参加中考、高考的学生更要做好防暑降温。减轻心理压力，多吃一些消热解毒食品如绿豆汤等，及时适当补充水分，注意休息，保证充足睡眠。