“芒种”是麦类等有芒作物成熟的意思，意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。下面是小编整理的2022最新芒种的特色美食有哪些，希望能够帮助到大家。
2022最新芒种的特色美食有哪些
鸡蛋黄瓜卷
所需食材：黄瓜1根、鸡蛋5个、香油1勺、生抽3勺、香醋1勺、白糖半勺、大蒜5瓣、盐少许、香菜适量、小米辣适量。
制作方法：
1、鸡蛋一定要清洗干净，把表面的脏东西多洗几遍，放入锅中，加入凉水，先浸泡几分钟，然后再开火。煮鸡蛋一定要用小火，小火煮沸后，再小火煮5分钟左右，不要超过10分钟，否则鸡蛋中的营养容易被破坏。
2、煮熟的鸡蛋，捞出来放入凉水中激一下，这样可以快速剥掉鸡蛋皮。把鸡蛋一切两半，入锅刀容易粘到蛋黄，刀可以抹上一些水。
3、用刷子把黄瓜洗净，用削皮器把黄瓜削成薄薄的黄瓜片。
4、把鸡蛋摆入盘子的一圈，再把黄瓜片卷成一个个黄瓜卷，放入盘子中间。
5、调制一个料汁：香油1勺、生抽3勺、香醋1勺、白糖半勺、蒜末、盐少许，放入碗中，搅拌均匀，料汁就做好了。
6、把料汁一点一点淋在黄瓜卷上，剩下的料汁淋在鸡蛋上面，切一点香菜碎和小米辣，放在黄瓜上面。
西红柿鸡蛋汤
食材：春桃西红柿(5个)，鸡蛋2个、小葱一根、香菜1颗、盐适量、味极鲜1勺、鸡精适量、水淀粉适量
制作方法：
1. 西红柿切薄片，大约在0.5厘米左右的薄片，这样切，西红柿中的汤汁容易被煮到汤里，味道更好
2. 切好葱花，有的人不喜欢葱花的味道，那么葱花也是可以省略掉的，香菜切段
3. 鸡蛋打入碗中，用筷子快速地顺着一个放心搅拌一分钟
4. 锅中加适量水，加入西红柿片，大火烧开，加入味极鲜、盐、鸡精，拌匀后
5. 加适量水淀粉，大火烧开
6. 把鸡蛋液转圈淋在锅中，动作要尽量缓慢，做出来的鸡蛋花才够细腻哦!
7.最后，把葱段和香菜倒锅中拌匀即可关火
农家姜炒鸭
食材：鸭半只、姜50克、葱1根、红辣椒5个、尖椒2个、胡椒粉2克、蚝油5克、生抽2勺、料酒2勺、油3勺
制作方法：
1.鸭肉洗净，剁成小块，尽可能的切地小一点，因为这道菜不需要加水炖煮，如果切地块太大，容易不熟
2.尖椒切成小块、红辣椒掰成小块(红辣椒我选择的是干的红米椒，如果是新鲜的也可以)，切好姜片、葱段。3.热锅，油热，加入姜片炒香，加入切好的鸭肉，翻炒两分钟，肉色发白就可以啦，肉块很小，很容易就炒变色
4.加入料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀后，盖好锅盖，小火焖5分钟
5. 加胡椒粉、盐、葱段、尖椒、红辣椒炒匀即可，这道菜的颜色是不是也很美6.炒匀后是不是已经很诱人啦!晚上还没吃饭，看到最后，自己都饿了，这道菜有没有诱惑到大家?
桑葚红枣水
所需食材：桑葚1碗，红枣10克，红糖适量，清水600毫升。
制作方法：
1、买回来的桑葚，先用清水冲洗一遍，再加上少许盐，浸泡10分钟，冲洗干净以后再加入少许面粉，然后再冲洗，这样清洗的桑葚比较干净，清洗桑葚的时候，不要把桑葚的蒂去掉，更不要用，洗洁精清洗桑葚。
2、把清洗干净的桑葚放入煮茶器，再把红枣放入煮茶器中，如果想让红枣更加入味，可以把红枣切开。
3、煮茶器中600毫升的清水，启动燕窝模式，大约煮20分钟就可以了。
4、加入适量的红糖，再煮5分钟，红糖融化就可以了。如果不喜欢吃红糖，也可以换成冰糖，根据自己的口感来添加就可以。如果不加糖，口味会偏酸一些，加了糖以后味道酸甜可口。
红豆薏仁粥
食材：大米60克、红豆25克、薏仁米15克、糙米20克、水适量
制作方法：
1. 准备食材，把各种食材称重
2. 把所有食材都放在一起，用清水至少清洗三遍
3. 把洗米水倒掉，然后把米放进电饭煲里
4. 再加入适量的清水，清水的量要根据自己家电饭煲来决定放多少水
5. 盖好锅盖，插上电源，预约定时，设定好时间，第二天早上就有热乎乎的营养粥吃啦!
有芒之谷类作物可种
“芒种”是麦类等有芒作物成熟的意思，意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。芒种，是农历二十四节气中的第9个节气，表示仲夏时节的正式开始;此时太阳到达黄经75度。芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种"了。所以，“芒种”也称为“忙种”、“忙着种”，是农民朋友的散播播种。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。
芒种
芒种的气候特征
芒种时节沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。此时，西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。芒种后，中国华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节，长江中下游地区先后进入梅雨季节。
芒种的农事活动
北部地区
麦茬稻、江淮之间单季晚稻开始栽插。双季晚稻育秧。防治稻田病虫害。林地培土锄草。
华南区
早稻追肥，中稻耘田追肥。晚稻播种，早玉米收获，早黄豆收获，晚黄豆播种。春、冬植蔗，宿根蔗中耕追肥，小培土、防治蚜虫。
华中区
抢晴收麦，选留麦种。抢种夏玉米、夏高粱、夏大豆、芝麻等。中稻追肥，发棵末期结合耘耥排水烤田。加强单季晚稻管理，认真除杂。
芒种
华北区
一般麦田开始收割。夏收夏种同时抓紧。加强棉田管理，治蚜，浇水，追肥。
西北区
冬小麦防治病虫。春玉米浇水，中耕，锄草，追肥。谷子中耕锄草，间苗，糜子播种、查苗，补苗。
东北区
冬、春小麦灌水追肥巴。稻秧插完。谷子、玉米 ，高粱 、棉花 定苗。大豆，甘薯完成第一次铲耥。高粱、谷子，玉米两次铲耥。棉花打叶，水稻锄草，准备追肥，防治病虫害，做好防雹工作。