储备冻猪肉和新鲜猪肉有什么区别
冻猪肉是指活体猪宰杀后,经预冷排酸、急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉体。正常猪肉(新鲜猪肉)是指凌晨宰杀,清早上市的“热鲜肉”,未经任何降温处理的猪肉。两者在营养价值上没多...
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冻猪肉是指活体猪宰杀后,经预冷排酸、急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉体。正常猪肉(新鲜猪肉)是指凌晨宰杀,清早上市的“热鲜肉”,未经任何降温处理的猪肉。两者在营养价值上没多...