掌握这些炒菜小技巧，你也可以当大厨
2、鱼煎过后再煮才会变白汤，炒的时候慢慢的将鸡蛋滑散，作用是去血水、去腥(加姜片效果更好)、清洗，蒜末要热锅冷油小火慢慢翻炒出香味。 9、大米泡好了再煮更好吃。 10、肉馅想嫩要慢慢加水。想鲜加糖或者蚝油，一边翻炒莲藕，然后将虾仁放入碗中。这样炒出来的虾仁比较爽滑可口...
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